門店定位:精致鹵味締造者,專注鹵制品。


人群定位:零食/下酒菜/休閑


輸出產品:葷菜、素菜系列等多款鹵味產品,真空包裝禮盒包裝鹵味產品,羊加鹵汁,紅燒肉汁等


裝修風格:復古簡約風,環境優雅舒適,聚餐休閑好去處。


顧客關系:流動顧客消費及會員顧客消費同時擁有O2O運作模式,用剛需產品洪瀨雞爪吸引顧客到店消費,從而轉換消費其他產品。通過線上自媒體,公眾號以及其他社交平臺來宣傳佳魯品牌吸引顧客到店消費。


銷售渠道:門店,門店自帶微信(優質顧客群),餓了么,美團外賣,佳魯公眾號外賣系統,佳魯小程序,終端自助鹵味販賣柜,淘寶,京東等電商平臺。


顧客體驗:


1. 顧客到店消費買單可以自助掃碼點餐,顧客微信點餐完成后收銀臺自動出單并告知桌號,點餐結賬時可直接微信支付或者會員儲值卡扣款。


2. 顧客收銀臺點餐,收銀機雙面屏,顧客可即時查看點餐內容和價格,顧客支付可以選擇現金,微信,支付寶,會員儲值卡支付,如發生退款可原通道返回退款金。


3. 佳魯收銀系統已打通微信卡券功能,所有微信發放的優惠券,折扣券均可收銀掃碼核銷,并可以執行微信滿減或立減活動,顧客微信支付可以自動推薦會員卡注冊功能。


4. 佳魯微信會員消費均有微信消費提醒,可實時關注消費情況及積分情況,可實現零擔售價和會員售價多達9類不同售價模式,更具會員等級實現產品的不同售價。


5. 云會員可實現線上線下充值,會員卡可領取到微信卡包存放,消費時出示微信會員卡掃碼即可或者報手機號碼。


6. 微信自帶外賣平臺可直接點餐并通過微信支付或者會員儲值卡支付,收銀臺自動出單并安排生產。


7. 會員營銷常規活動,會員生日提醒并自動發放生日抵用券。針對長時間未到店消費,短時間未到店消費和經常到店消費的會員顧客可針對性做出營銷方案并批量發放優惠券,此舉可挽留重度流失會員,促進普通會員消費頻率。節日卡券自動發放,伴手禮提貨卡,豪飲啤酒券等均可實現,并由營銷部手動批量發放至針對顧客,可實現顯示【微信朋友的券】,轉讓優惠券,共享優惠券等眾多營銷功能來提升顧客線上線下消費頻率。


8. 通過后臺可查看門店消費群體,性別年齡消費頻率,消費習慣及消費水平。單品分析,可查看單品種的受歡迎度,來決定產品定價或者營銷活動。


9. 可實現手機APP查看門店實時營業額,銷售明細,手機訂貨和損耗,及時掌控門店運營狀況。


10. 餐廳消費可實現餐后評價功能,評價獲好禮并可推薦好友,增加顧客與門店的互動,側面提高顧客與門店的粘性消費。


11. 外賣APP無縫對接佳魯收銀系統,自動接單出單,并做出是否會員分析。

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